さちのか・紅ほっぺイチゴ（いちご・苺）の産直・通販・販売、イチゴ栽培のイオロイプランテーション

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	いちご新着情報今年度の苺『凛』の販売は終了しました。たくさんのご注文誠にありがとうございました。（2010/3/27）苺『凛』の販売を開始しました！（2009/12/23）紅ほっぺ・さちのか栽培日記「イチゴイチエ」

明石・魚住町でつくる「紅ほっぺ」いちごについて

魚住町の苺がうまいワケ

魚が住む町

明石市魚住町は魚が住むと書くぐらいで、池や農業用水がとっても多い町です。数十年前、この土地を開拓する時に、水中の堆積物をどこに捨てようかとなり、捨てるところが無く仕方なしに田んぼに捨てることになりました。その田んぼで恐る恐るイチゴを作ってみるとすぅっごい甘い苺ができたということです。魚が食物連鎖を繰り返し長年作ってきた土肥が苺にドンピシャだったようです。
実は魚住町の苺は天皇御用達の苺なのです！
150年続く五百蔵（イオロイ）の苺用地もこの魚たちの産物をあやかり、さらに研究を重ね、どこよりも手間ひまかけた奇跡と苦労の産物です。

五百蔵プランテーションのいちご『凛』（りん）について

土壌

明石市魚住町の土壌は苺栽培に適した水分、気温、何より土壌を持ち合わせています。イオロイプランテーションではさらに半焼きにした焼きもみを使用し、水はけが良く、苗の根付きを良くしています。

肥料

蟹ガラ、海老ガラなどの材料から作られる有機質肥料の魚カスを使用します。この魚カスは手に入りにくく、遅効性肥料の一つで、土中に混ぜることで微生物によりゆっくり分解され、水に溶けた肥えた養分が苺の苗に吸収されていきます。

苺の苗

苗は毎年殺菌処理された親苗を購入し、その親苗からランナー（小人のようなもの）をちょこちょこ採っていき、4000株の苗にします。1年がかりのとっても地道な作業です。
さらに一つひとつの苗の摘果作業を徹底することにより、苺の粒を大きく揃え、味もギュッと濃縮させます。

光量・温度

苺苗を定植してからも光量、温度に気を配り、昼夜なしの気配りをします。

摘み取り

最後まで手を抜きません！
苺はあったかくなると身の締まりがなくなり、気温が上がった時間に採ると味がおちます。
また、苺を最高潮の状態で食卓にお届けするために、甘みが乗りきるまでじっくり待った、深い赤みの苺だけを摘み、その日に出荷します。

その日の出荷はその日の早朝、寒い時間に採ります。まさに「冬はつとめて」です！

手間もコストもかかる作業ですが、これらを使用することで、農薬をできる限り抑え、香りがよく、大きくてあま～い、さらに硬質で日持ちがよく、傷みにくいさちのか・紅ほっぺ苺が出来上がるのです。

甘い苺の選び方

苺は、まず完熟しているものが最高潮に甘くておいしい！
見所は色。特にさちのか・紅ほっぺは深い赤黒の色をしているものです。上の方が青いものはまだまだ甘みが乗りきっていません。
さらに硬くて傷んでいないものを選んでください。傷んでいるだけで、味はもちろんのこと、視覚的にも萎えてしまいます。。配送時などにゆらゆら揺られて傷んでしまう苺も少なくありませんからお気をつけて。
パックの底から苺のヘタ部分までじっくり眺めて、最高に甘くてうまい苺をお口の中へ・・・。

苺にはキシリトール効果があるので、虫歯対策にもよしです！食後の苺はあなたをさらに魅力的に

！！

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